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香腥饵和腥香饵,傻傻分不清楚,看完这些就明白

认真的钓鱼   钓鱼人   2020-01-22 10:33:15

我们在使用商品饵的时候,对腥味这种味型,自然是不陌生的,但是,还有一种味型,常常和腥味组合起来,就是香腥味,简单的理解,就是香味和腥味并存,而还有一种味型,则被称呼为腥香,这样一来,钓友们就有点懵逼了,这两种味型,咋一看也就是字组的排序不同,要说味型特征,香在前,还是腥在前,有什么具体的区别么?别说钓友们,就算有些出饵料的小厂,也是搞不明白香腥、腥香之间,具体有什么区别,而在实战中,将这两种味型的饵料混淆,导致诱鱼效果很糟糕,就变的不奇怪了。

在阐述香腥、腥香这两种味型之前,首先我们要搞明白,什么是腥,什么是香;所谓的腥味,是富含动物蛋白、或植物蛋白的材料中,所散发出一种特殊味型,那么关于腥味,就不用多说了,那么,什么是香味呢?

香味这个词,最早的定义,是花的味道,后来人们发现,不同的花,会散发出不同的香味,尤其是龙涎香、麝香等动物来源香型被发现后,对香味的研究,就更加深入了;到了近代,随着高等化学的发达,人们将香味的定义,直接简单化了,凡是人的嗅觉闻起来,感到舒适、舒服的味型,都是香味,凡是人的嗅觉闻起来,不舒服、刺鼻等负面影响,统统都归为臭味;之所以这样划分,是因为天然香,如花香、动物香等,都是从天然材料中,提取出来的天然香精,而随着化学工艺的进步,化学合成人工香精,也广泛的应用在各种领域;

而不管是天然香精还是合成香精,散发香味的本质,都是香烃、油酚在空气中挥发,才会让我们闻到,大部分我们定义为香味的香型,基本上都是对人体有益的,当然,这只局限于纯天然香源;正因为香型种类繁多,除非专业领域,我们普通人,很难将其一一定义,那么香腥、腥香这两种味型,又分别有什么区别呢?

香腥,是复合型味型,是一种或者多种香味和腥味的组合香型

香腥味,是一种复合香型,没有主副、层次的区别,一般是某一种香型或者多种香型,和腥味料的组合;这种饵料,在制作的时候,会将固定香型的材料和腥味来源的材料配比在一起,比如前几年比较流行的小黄面,薯腥味、枣腥味,事实上,并不是说腥味带枣香,或者薯味带腥味,而是薯香味的余味,略带一点腥味,亦或者枣香味中,略带一点腥味,之所以这样配置饵料,是因为这样的饵料,在进水之后,香味浓郁,余味略带腥,多层次、复合型的味型,诱鱼效果是十分突出的,如果仅仅是香味,诱鱼效果就大打折扣了;

香腥味饵料,多见于湖库钓用的饵料,因为这一类水域面积大,水域中鱼的密度较为稀疏,如果是腥味大,那极为招惹小鱼,如果是香带腥,那效果就不同了,既能保证诱鱼效果,但是又不至于招惹太多的小鱼;当然,黑坑钓、竞技钓的配饵思路,其实也是按照这种配比思路,甚至于我们在使用小药时,其实也是用的这种思路;但事实上,真正香腥饵料,目前在市面上,除了巨物料、打窝料,针对某一鱼种的香腥料,是很少见,亦或者很少有效果好的;因为水情不同、鱼情不同,很难有复合香型比例固定,但是能通杀全部水域的配方,在目前来说是不存在的,而大多数打着香腥味饵料的噱头,实际上还是用的腥香味的工艺。

腥香,是腥味的升级版,但是究其本质,还是单一的腥味

腥味,最早是形容鱼肉的味道,随后,将所有富含动物蛋白材料的材料,因为蛋白质腐败,三甲胺和哌啶挥发时,散播的味型称呼为腥味,再后来,将虫卵、软体动物内组织液氨基酸、赖氨酸散发的味型,植物蛋白材料中,脂肪氧化酶在氧化过程中,散发的味型都称为腥味,但是严格来说,我们定义其为臭味,也就是说,这种能吸引鱼群进窝、开口进食的味型,其实是一种臭味,但是,人的嗅觉并不是非臭既香这么界限分明;

举个最简单的例子,就是臭豆腐,闻起来臭,但是能适应其特色的,就会觉得是很香的;而腥味料,在制作的时候,因为加工工艺、添加剂等工艺,将腥味中,酸、腐败、臭等极端味型去除,仅仅保留腥味,甚至会略带腥味独有的香味,而这一种味型,说是腥香味,不如说去除了腥臭味的腥味,而这种改变,不仅是闻起来舒服,更主要的原因,认为人工干扰了材料中氧化、代谢、腐败的过程,所以腥味的持久性会加强,扩散性会更强。

腥味,是唯一无法人工合成的味型,所以只要是腥香味的饵料,价格都不会太低

虽然腥味的成因,就目前的生物、化学领域而言,并不算是多么复杂的事情,但是构成腥味的几个主要来源,如三甲胺、哌啶、脂肪氧化酶、赖氨酸、氨基酸等,要么就是来源必须从纯天然材料中提取,成本太高,要么就是分子式活跃,易氧化,很难维持在腥味这个范畴之内,除了组成大蒜腥味的二烯丙基硫代亚磺酸酯是目前,可人工合成的,但是这种腥味,严格定义,是臭味,所以,这就导致腥香味的饵料,只能通过提炼、加工腥味材料的来源,才能制作出腥香味的饵料。

比如我们常用的,螺肉腥、豆腥、油腥等腥味,都是进过提炼、加工之后,等我们使用的时候,闻起来的时候,都是腥味为主,但是因为不臭,所以自然闻起来就略带点香,但是,因为能产生腥味的材料,如内脏、昆虫原体、动物脂肪油,这些材料的采购价格,也低不到那里去,原材料价格高了,那成品价格自然也不可能低到哪里去;所以不管是虾粉、蛆粉、蚕蛹粉,亦或者腥香味的其他饵料,价格相对而言,并不算便宜;而市面上,腥香味饵的料,如果价位比较低,多半闻起来是腥臭而不是腥香。

总结

腥味饵料,除了活饵、自制饵,商品饵都是腥香味的,所以香腥、腥香的这两种味型,严格来说,没什么关联,因为只要我们用商品饵配饵、垂钓,那饵料必然是香腥味的,而我们使用腥味料,只要不是活饵、自制饵(骨饵、血饵、内脏饵),都是腥香味的,而我们在实战时,说香腥,那必然是指整体饵料味型配比,说腥香,那指的就是腥味料在饵料中添加的比例,这样,我们在使用的时候,就不会被误导了。

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